Gabriela Freitag-Ziegler

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Zucker und Zuckerwürfel

Zucker im Kreuzfeuer der Wissenschaft

21. November 2017

Kurze Zusammenfassung einer langen Tagung: Macht Zucker wirklich krank und dick und was ließe sich dagegen tun?

Kostenloses Trinkwasser in der Stadt

Kostenloses Trinkwasser in der Stadt

23. August 2017

Unterwegs kostenlos frisches Trinkwasser zapfen? Grundsätzlich möglich, wenn man einen Trinkwasserbrunnen findet. Oder man fragt in einem Laden nach, der bei der neuen Kampagne „Refill Deutschland“ mitmacht.

10 Erkenntnisse zu „(Leistungs-)Sport und Ernährung“

10 Erkenntnisse zu „(Leistungs-)Sport und Ernährung“

11. Mai 2015

Was müssen Leistungssportler essen und trinken, um das meiste aus sich rauszuholen? Welches präventive Potential steckt in Sport und Bewegung für uns alle? Was hat die Raumfahrt damit zu tun? An der Deutschen Sporthochschule in Köln habe ich ein paar Antworten darauf gefunden.

Pulver, Riegel und Drinks für Sportler

Pulver, Riegel und Drinks für Sportler

12. Mai 2014

Pulver, Riegel, Gele, Iso-Drinks – nicht nur Bodybuilder setzen heute auf Lebensmittel für Sportler. Für die aid-Fachzeitschrift „Ernährung im Fokus“ habe ich mich als Trendscout auf die Suche gemacht: Wer braucht, wer kauft isotonische Getränke oder Eiweiß-Pulver? Wie schützen sich Leistungssportler vor unerlaubten Substanzen? Was halten Ernährungswissenschaftler von Sportlernahrung?

Aprilbowle mit Waldmeister

Aprilbowle mit Waldmeister

17. April 2014

In diesem Jahr blühte der Waldmeister bei uns schon im April. Es gab also vor der Maibowle bereits eine Aprilbowle. Wer es richtig macht, braucht übrigens keine Angst vor Cumarin zu haben, dem Stoff, der nicht nur für das Waldmeisteraroma sorgt, sondern im Übermaß auch für Kopfweh und Übelkeit.

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Gabriela Freitag-Ziegler
Diplom-Oecotrophologin

Michael-Piel-Straße 3
53229 Bonn

Tel.: 0228 / 47 28 33
Email: freitag-ziegler[at]t-online.de

Fachmedien

Texte für Fachmedien

Als Diplom-Oecotrophologin und Fachautorin baue ich Brücken zwischen Theorie und Praxis und gehe auf Wunsch in die Tiefe.

Public Relations

Public Relations ist für mich keine Effekthascherei, sondern fortwährende Überzeugungsarbeit.

Texte für Verbraucher

Von A wie Allergien bis Z wie Zimt – kaum etwas ist so bunt und vielschichtig wie die Welt der Lebensmittel und Ernährung.

Über mich

Ernährung und Lebensmittel sind meine Welt.

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