Ob für Online oder Print: Ich bewerte neue Lebensmitteltrends und rücke Ernährungsmythen zu Leibe. Ich schreibe über neue Lebensmittel und altes Gemüse, gesunden Genuss und einen nachhaltigen Lebensstil. Ich erkläre Aktuelles aus der Wissenschaft so, dass es jeder versteht. Dabei opfere ich die fachliche Richtigkeit nie dem Unterhaltungswert; zum Beispiel in
- Broschüren zur Warenkunde
- Unterrichtsbausteinen für die Schule
- Patienteninformationen für Krankenkassen
- Online-Texten zu Süßkartoffeln oder Tipps gegen Foodwaste
- Interviews und Artikeln für Zeitschriften und Online-Magazine