saisonal Archive | Seite 5 von 5 | Gabriela Freitag-Ziegler

Slow Food Genussführer Deutschland 2015

29. September 2014

Seit heute ist der Slow Food Genussführer Deutschland 2015 offiziell im Handel. Er empfiehlt über 400 Gasthäuser, die mit frischen und regionalen Lebensmitteln der Saison kochen und sich „vom Massengeschmack“ abheben. Als einziges Restaurant in Bonn listet die zweite Auflage den Speisesaal in der Bundeskunsthalle auf.

Jetzt die Walnüsse vor den Eichhörnchen retten

16. September 2014

Walnüsse sind lecker und gesund. Das findet auch „unser“ Eichhörnchen. Daher sammeln wir nun mehrmals täglich die reifen Nüsse von der Wiese, damit wir unseren Teil der Ernte bekommen. Aber das muss man sowieso, damit die Walnüsse nicht schimmeln.

In der Tomaten-Zwickmühle: Billige Spanier oder teure Rheinländer?

27. August 2014

Der Vorsatz, nur regionales Obst und Gemüse einzukaufen, ist manchmal gar nicht so leicht einzuhalten. Vor allem dann nicht, wenn die Konkurrenz aus Spanien mit Tiefst-Preisen lockt.