bio Archive | Gabriela Freitag-Ziegler

BIOExpedition zwischen Küche und Computer

Viel gelernt auf der BIOExpedition: Über ökologische Erzeugung, Kochkurs am Computer und Käse.

Endivien schmecken als Salat oder warm mit Kartoffeln. Bitte ausprobieren und genießen!

Warum ich den ganzen Sommer so beschäftigt war? Ich habe zehn Multimedia-Storys zu nachhaltiger Forschung gebaut und dabei viel Neues gelernt.

Das Wichtigste zum Sommersalat Portulak und die Unterschiede zum Winterportulak, auch Postelein genannt.

Unser neues Lieblingsrezept für Linsensuppe. Obwohl oder gerade weil vegan, super lecker und super gesund.

Keine Angst vor Schwarzwurzeln! Mit der richtigen Technik ist das feine Wintergemüse schnell und ohne Küchenchaos auf dem Tisch.

Lust auf frischen Spinat? Hier gibt es Tipps für die Küche und Infos zu Inhaltsstoffen.

Heute mal ein Fleischrezept auf meinem Blog: Falsches Saltimbocca! Mit Bio-Fleisch und Kräutern aus dem eigenen Garten.

Jackfrucht als Fleischersatz im indischen Tandoori-Gericht und Hirse als Abwechslung zu Reis. Schmeckt!