Lebensmittel und Getränke, die irgendeinen Bestandteil oder eine Zutat nicht enthalten, boomen schon länger in den USA, seit einigen Jahren auch in Deutschland. Vor allem „glutenfrei“ scheint der Renner. Aber auch „laktosefrei“ und „fruktosefrei“ bescheren Herstellern und Handel gute Umsätze.
Eine klinische Studie an der Uni Aachen hat jetzt herausgefunden: Jugendliche Magersüchtige können erfolgreich in einer Tagesklinik behandelt werden. Bisher bieten nur wenige Kliniken diese Therapieform an. Studienleiterin Herpertz-Dahlmann hofft aber, dass es nach dieser Untersuchung mehr werden.
Auf dem aid-Forum ging es am vergangenen Freitag und Samstag um die Therapie von Kindern und Jugendlichen mit Adipositas – ein extrem schwieriges Thema mit viel Frustpotential für alle Beteiligten, aber auch mit erfolgreichen Therapiekonzepten.
Pulver, Riegel, Gele, Iso-Drinks – nicht nur Bodybuilder setzen heute auf Lebensmittel für Sportler. Für die aid-Fachzeitschrift „Ernährung im Fokus“ habe ich mich als Trendscout auf die Suche gemacht: Wer braucht, wer kauft isotonische Getränke oder Eiweiß-Pulver? Wie schützen sich Leistungssportler vor unerlaubten Substanzen? Was halten Ernährungswissenschaftler von Sportlernahrung?
Meine Tochter liebt mich und Nudeln gleichermaßen. Daher kommt „low carb“ für uns nicht in Frage. Bei uns landen regelmäßig große Portionen kohlenhydrathaltige Beilagen auf dem Teller. Die machen uns satt und glücklich. Und für Süßkram bleibt dann einfach weniger Platz im Bauch.
