Leguminosen-Links zum Jahr der Hülsenfrüchte und ein Sommerrezept
Das Jahr der Hülsenfrüchte ist bald halb rum. Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. haben aber das ganze Jahr über Saison und schmecken auch im Sommer.
Alle Artikel in: In der Wissenschaft
Pünktlich zum Wintersemester: Taschenatlas Ernährung – Fachwissen für die Handtasche
Der Taschenatlas Ernährung beschreibt die Ernährungsphysiologie für Studierende und alle, die beruflich mit Ernährung zu tun haben. Gut getextet und mit ganz vielen farbigen Illustrationen macht das Nachlesen und Lernen mehr Spaß.
Komplizierte Materie: Wechselwirkungen zwischen Nahrungs- und Arzneimitteln
Es ist unglaublich, wie viele verschiedene Wechselwirkungen es zwischen Arzneimitteln und der Ernährung gibt. Ein schwieriges Thema für Ernährungsfachkräfte, die sich täglich damit beschäftigen müssen.
Ernährungsempfehlungen eingedampft: Weniger essen, mehr bewegen, reichlich Obst und Gemüse!
Passen die gängigen Ernährungsempfehlungen und supergenauen DACH-Referenzwerte überhaupt noch in unsere heutige Zeit? Zumal viele sich ohnehin nicht daran halten… Offensichtlich braucht es möglichst simple Botschaften, damit Mensch es schafft, gesünder zu leben.
10 Erkenntnisse zu „(Leistungs-)Sport und Ernährung“
Was müssen Leistungssportler essen und trinken, um das meiste aus sich rauszuholen? Welches präventive Potential steckt in Sport und Bewegung für uns alle? Was hat die Raumfahrt damit zu tun? An der Deutschen Sporthochschule in Köln habe ich ein paar Antworten darauf gefunden.
Tatort Fleischfabrik – Charlotte Lindholm bringt uns zum Nachdenken
Danke für diesen Tatort, der hoffentlich den ein oder anderen zum Umdenken anregt – auch und gerade, wenn es um die Planung des Weihnachtsessens geht.
Blog-Salat, aber kein Salat-Blog!
Ernährungswissenschaftler sind bekanntermaßen vielseitig. Deswegen beschränkt sich mein Blog auch nicht auf ein bestimmtes Teilgebiet. Vielmehr ist er ein buntes Durcheinander rund um die Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit, die mir wichtig sind.
Kleinkinder brauchen weder Kindermilch noch Herzchen-Menüs
Kindermilch, Menüs im Herzchenteller und Obst im Quetschbeutel – heute ist so einiges auf dem Markt für Kleinkinder zu finden, das irgendwie überflüssig ist.
Mein Praxistipp zur Obst- und Gemüsediskussion: Jetzt aus dem Vollen schöpfen!
400 oder 600 Gramm Obst und Gemüse? Fünf am Tag? Geschenkt. Zurzeit gibt es so viel frisches Grünzeug, dass man eigentlich den ganzen Tag nichts anderes essen müsste.