Aluminium beim Grillen – Fluch oder Segen?
Ist Aluminium beim Grillen schädlich für die Gesundheit? Das kommt darauf an, was, wie und wie oft man grillt.
Alle Artikel in: Im Garten
Johannisbeer-Wähe – regional und saisonal aus dem eigenen Garten
Johannisbeeren haben jetzt Saison. Aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt lassen sie sich ruckzuck in einen leckeren Kuchen verwandeln.
Pilze sammeln – kein schnelles Hobby für Morgenmuffel
Pilze sammeln entschleunigt. Vorher muss man aber früh aufstehen und jemanden finden, der einen fachkundig an die Hand nimmt. Dann heißt es Geduld haben und die frühe Stunde im Wald genießen.
Tomaten aus Nachbars Garten
Liebe Nachbarn, vielen Dank für eure leckeren Tomaten, Gurken, Bohnen, Salate, Pflaumen und was sonst noch so zu uns über den Zaun gelangt! Regionaler und saisonaler geht’s nicht.
„Mein“ Kräuterheft für den aid ist gedruckt
Frische Küchenkräuter auf den Bonner Märkten und auch im Garten geht es jetzt so richtig ab. Genauso frisch und gerade rechtzeitig ist das neue aid-Warenkundeheft erschienen, in dem es aber auch um Gewürze geht.
Blog-Salat, aber kein Salat-Blog!
Ernährungswissenschaftler sind bekanntermaßen vielseitig. Deswegen beschränkt sich mein Blog auch nicht auf ein bestimmtes Teilgebiet. Vielmehr ist er ein buntes Durcheinander rund um die Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit, die mir wichtig sind.
Maronen und Haselnüsse aufsammeln, aber bitte keine Äpfel klauen
Wo zurzeit offensichtlich „herrenlose“ Maronen oder Haselnüsse vom Baum fallen, sollte man ruhig sammeln. Doch nicht jeder Baum, der ohne Zaun in der Landschaft steht, ist ohne Besitzer. Im Zweifelsfall bitte nachfragen.
Jetzt die Walnüsse vor den Eichhörnchen retten
Walnüsse sind lecker und gesund. Das findet auch „unser“ Eichhörnchen. Daher sammeln wir nun mehrmals täglich die reifen Nüsse von der Wiese, damit wir unseren Teil der Ernte bekommen. Aber das muss man sowieso, damit die Walnüsse nicht schimmeln.
Kräuteröl und -essig selber machen
Weil ich mir den Geschmack des Sommers möglichst lange bewahren möchte, versuche ich mich in diesem Jahr mal mit der Herstellung von Kräuteröl und -essig. Bin gespannt, ob was Leckeres dabei herauskommt.