Meine Gedanken zum Trendreport Ernährung 2023
Klimafreundlich & nachhaltig – Pflanzenbasiert. Die beiden Top-Trends des Trendreport Ernährung 2023 haben das Zeug zum Weltretten.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: BZfE
Ernährung in der Krise – ein Gespräch mit Gunther Hirschfelder
Nach dem 5. BZfE-Forum habe ich mich mit Professor Gunther Hirschfelder über das schwierige Thema Ernährung in der Krise unterhalten.
Das gesunde Klima-Kochbuch – Rezension
Motivierender Ratgeber und kreatives Kochbuch zu einer klimabewussten Ernährung – leider mit ein paar Mängeln.
Internationales Jahr Obst und Gemüse – auch auf meinem Blog
Die FAO hat genau meinen Geschmack getroffen: Ein ganzes Themenjahr zu Obst und Gemüse. Da mache ich gerne mit 🙂
Texterin auf Abwegen: Multimedia-Storys zu nachhaltiger Ernährung und Erzeugung von Lebensmitteln
Warum ich den ganzen Sommer so beschäftigt war? Ich habe zehn Multimedia-Storys zu nachhaltiger Forschung gebaut und dabei viel Neues gelernt.
Das BZfE-Forum und #berta19 auf Twitter: Da geht noch mehr!
Über Twitter lassen sich Tagungen wie das BZfE-Forum in Echtzeit verfolgen und zentrale Botschaften verbreiten – wenn genug Menschen mitmachen!
Oecotrophologin Julia Icking im Interview: „Der eigene Blog als Schaufenster“
Die Partnerin meines zweiten Interviews ist Julia Icking. Auf ein gut vernetztes 2019 mit viel Ernährungsexpertise im Netz!
Alles neu auf dem BZfE-Forum 2018 zur Ernährungskompetenz
Meine persönlichen Highlights zum 2. BZfE-Forum „Ich kann. Ich will. Ich werde! Ernährungskompetenz früh fördern, lebenslang begleiten.“
Hülsenfrüchte vor oder nach dem Kochen salzen?
Hülsenfrüchte darf man schon beim Kochen mit Salz oder Gemüsebrühe würzen. Trotzdem findet man immer noch Zubereitungshinweise, die das Gegenteil empfehlen.