Gänsestopfleber? Gibt es die überhaupt noch? Oh ja! Jedenfalls in vielen französischen Restaurants. Auch wenn die in Frankreich als „nationales und gastronomisches Kulturerbe“ gilt, sollte man meiner Meinung nach die Finger davon lassen. Auch in Deutschland.
Gerade haben die Aprikosen Saison. Hier kommt mein Lieblingsrezept für eine frische Aprikosentarte. Die macht wenig Arbeit, liefert kaum Kalorien und bekommen auch Anfänger hin.
Passen die gängigen Ernährungsempfehlungen und supergenauen DACH-Referenzwerte überhaupt noch in unsere heutige Zeit? Zumal viele sich ohnehin nicht daran halten… Offensichtlich braucht es möglichst simple Botschaften, damit Mensch es schafft, gesünder zu leben.
Wer eine Fruktoseunverträglichkeit hat, kann nicht mehr alles essen und trinken. Er muss und sollte aber auf keinen Fall komplett auf Obst verzichten. Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn wissen genau, worauf es ankommt. Darüber haben sie jetzt ein Buch geschrieben.
Noch eine Fastenidee gefällig? Seit Tagen sind die Medien voll davon und die Frage „was fastest du denn so?“ macht mal wieder die Runde. Was den einen buchstäblich zur Besinnung bringt, geht dem anderen gehörig auf den Zeiger. Wenn die Besinnung nach Ostern nicht aufhört, finde ich den Plan, mal „ohne“ auszukommen, gut.
Oh jeh, wir Deutschen essen zu wenig Obst und Gemüse. Stattdessen sind wir weltweit Spitze im Schokolade- und Bonbons-Naschen. Obst sollte man aber nicht werfen. Auch nicht im Karneval!
Schon wieder ist die Grüne Woche rum und alle habe ihre Meinungen von sich gegeben. Ich begnüge mich mit ein paar persönlichen Eindrücken und Fotos. Den Rest muss ich erst einmal sacken lassen.
Wo zurzeit offensichtlich „herrenlose“ Maronen oder Haselnüsse vom Baum fallen, sollte man ruhig sammeln. Doch nicht jeder Baum, der ohne Zaun in der Landschaft steht, ist ohne Besitzer. Im Zweifelsfall bitte nachfragen.
Kindermilch, Menüs im Herzchenteller und Obst im Quetschbeutel – heute ist so einiges auf dem Markt für Kleinkinder zu finden, das irgendwie überflüssig ist.
