Wildkräuter sammeln entschleunigt
Wildkräuter sind seit einigen Jahren ein echter Trend in der Küche. Wer sich nicht auskennt, lässt sich am besten von erfahrenen Kräuterpädagogen in deren Geheimnisse einweihen.
Alle Artikel in: In der Küche
Rübstiel oder Stielmus ist ein altes Frühlingsgemüse, das es in sich hat
Rübstiel oder Stielmus heißt ein altes Frühlingsgemüse aus dem Rheinland und Westfalen, das es in sich hat und immer mehr in Mode kommt.
Rhabarber läutet meinen Frühling ein, am liebsten als Kuchen
Sauer macht lustig: Die Rhabarbersaison beginnt und ich habe sie mit einem meiner Lieblingskuchen gefeiert.
Vegetarisches Grillen – Ein Kochkurs-Erlebnis!
Mein erster Kochkurs: Vegetarische Köstlichkeiten vom Grill und viele praktische Tipps vom Profi für das Kochen zuhause.
(Keine) Zeit zum Kochen?!
Selber kochen geht schnell. Mit ein wenig Routine lässt sich aus frischen Zutaten in kurzer Zeit ein köstliches und gesundes Essen zaubern.
#Foodblogbilanz16 – zwischen kritisch und köstlich
Foodbloggerin und Ernährungswissenschaftlerin – hier mein Jahresrückblick 2016 zu den besten Posts, Inspirationen und Lieblingsrezepten.
Universal-Lexikon der Kochkunst von 1897
Dieses alte Kochbuch ist ein riesiger Fundus an Rezepten und zugleich ein amüsantes und erhellendes Zeitdokument der Kochkunst um 1900.
Vegetarische Frikadellen aus Sellerie und Vollkornreis
Saisonal, regional, preiswert und gesund: Aus geriebener Knollensellerie lassen sich knusprige vegetarische Frikadellen braten.
Hülsenfrüchte vor oder nach dem Kochen salzen?
Hülsenfrüchte darf man schon beim Kochen mit Salz oder Gemüsebrühe würzen. Trotzdem findet man immer noch Zubereitungshinweise, die das Gegenteil empfehlen.