Energie sparen mit der Kühltasche als Kochkiste
Kühltasche als Kochkiste. Geniale Zweckentfremdung für eine klimafreundliche Küche.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: Esskultur
Essen und Trinken im Roman
Gedanken zur Kulinarik im Roman, zu achtsamem Lesen und Tipps für Autorinnen und Autoren.
Ernährung in der Krise – ein Gespräch mit Gunther Hirschfelder
Nach dem 5. BZfE-Forum habe ich mich mit Professor Gunther Hirschfelder über das schwierige Thema Ernährung in der Krise unterhalten.
Keine Empfehlung: Meeresfrüchtecocktail mit grünen Bohnen, Rosinen und frischem Koriander
Mein Geschenk beim diesjährigen Textinen-Blogwichteln. Viel Spaß beim Lesen 😉
Röstigraben und Weißwurstäquator – Ernährungsgewohnheiten von Schweizern und Deutschen
Die Ernährungswissenschaftlerin Melanie Loessner berichtet in einem Gastbeitrag über typisch (?) deutsches und schweizerisches Essen.
(Keine) Zeit zum Kochen?!
Selber kochen geht schnell. Mit ein wenig Routine lässt sich aus frischen Zutaten in kurzer Zeit ein köstliches und gesundes Essen zaubern.
Universal-Lexikon der Kochkunst von 1897
Dieses alte Kochbuch ist ein riesiger Fundus an Rezepten und zugleich ein amüsantes und erhellendes Zeitdokument der Kochkunst um 1900.
Mit Craft Beer aus der Nachbarschaft die Sinne schulen
Craft Beer ist seit einigen Jahren voll im Trend. Auch in Bonn gibt es leidenschaftliche (Hobby)-Brauer, die ganz besondere Biere kreieren und die Menschen zum bewussten Genießen anleiten.
Kurzes Fazit zur „deutschen“ Küche aus chinesisch-australischer Sicht
Deutsche Brötchenvielfalt und saftige Bratwurst, italienische Pasta, Schwarzwälder Kirschtorte – in den letzten zehn Wochen habe ich alle Register gezogen, um bei unserem Gast aus Australien den besten Eindruck zu hinterlassen.