Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Das Blattgrün von Winterrettich (Foto), Steckrübe, Kohlrabi und anderen Gemüsearten schmeckt nicht nur Kaninchen. Ein Gastbeitrag von Silke Bicker.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: saisonal
Kohl ist cool und hat jetzt Hauptsaison
Ein kleines Plädoyer für mehr Kohl auf den Teller! Denn der hat jetzt bei uns Saison, ist super lecker und gesund sowieso.
Pflaumenmus mit Zwetschgen selber machen ;-)
Mein erstes selbst gemachtes Pflaumenmus ist streng genommen Zwetschgenmus. Super lecker und einfach nach der Anleitung von meiner Tante!
Obst einkochen macht viel Arbeit (und glücklich)!
Dieses Jahr gibt es jede Menge Obst. Da lohnt es sich, einzukochen wie früher. Auch, um das gute Obst vor der Tonne zu retten!
Alltagstaugliche Saltimbocca mit Bio-Schweineschnitzel
Heute mal ein Fleischrezept auf meinem Blog: Falsches Saltimbocca! Mit Bio-Fleisch und Kräutern aus dem eigenen Garten.
Postelein oder Portulak – deutscher Wintersalat und Nährstoffbombe
Lust auf Salat im Winter? Dann empfehle ich frischen Postelein aus der Region.
Mein Wirsingstrudel auf dem Biohof Bursch
3. Foodblogger-Treffen auf dem Biohof Bursch. Diesmal haben wir selber geerntet und für die Hofladen-Kundschaft gekocht.
Über den Anbau von Demeter-Obst und -Gemüse
Bio-Obst und -Gemüse geht auch im großen Stil, ohne dass der Ursprungsgedanke dabei verloren geht. Wer auch mal hinter die Kulissen eines Biohofes blicken möchte, sollte das unbedingt tun.
Schnelles Wokgemüse quer durch den Garten
Über das Vergnügen, allerlei Gemüse im Wok zu kochen. Plus kleiner Exkurs zu Sojasprossen und Mungobohnensprossen.