Das (wahrscheinlich) nachhaltigste Kochbuch der Welt?
Vegetarische Bio-Rezepte in der Dose. Für mehr Nachhaltigkeit beim Kochen und Essen und eine schnelle, einfache Küche nach Feierabend.
Alle Artikel mit dem Schlagwort: vegetarisch
Alles neu in der Campusmensa Poppelsdorf
Toll ist sie geworden: CAMPO, die neue Campusmensa in Bonn Poppelsdorf. Und geschmeckt hat es uns auch. Hier gibt’s Eindrücke in Wort und Bild.
#Foodblogbilanz16 – zwischen kritisch und köstlich
Foodbloggerin und Ernährungswissenschaftlerin – hier mein Jahresrückblick 2016 zu den besten Posts, Inspirationen und Lieblingsrezepten.
Vegetarische Frikadellen aus Sellerie und Vollkornreis
Saisonal, regional, preiswert und gesund: Aus geriebener Knollensellerie lassen sich knusprige vegetarische Frikadellen braten.
Aluminium beim Grillen – Fluch oder Segen?
Ist Aluminium beim Grillen schädlich für die Gesundheit? Das kommt darauf an, was, wie und wie oft man grillt.
Leguminosen-Links zum Jahr der Hülsenfrüchte und ein Sommerrezept
Das Jahr der Hülsenfrüchte ist bald halb rum. Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. haben aber das ganze Jahr über Saison und schmecken auch im Sommer.
Vegetarier werden ist gar nicht so einfach…
Komplett auf Fleisch und Wurst zu verzichten, ist viel schwieriger als gedacht. Vor allem, wenn man beim Gemüse wählerisch ist. Das spielt aber in vielen Rezepten die Hauptrolle.
Antipasti mit griechischem (!) Schafskäse
Viel Gemüse, frische Kräuter und ein Backofen – viel mehr braucht es nicht, um mit wenig Aufwand leckere Antipasti selber zu machen. Eine feine Beilage zum Grillen oder (mit frischem Baguette) ein köstliches vegetarisches Hauptgericht.
Die Foodtrucker erobern Deutschland
Auf den Straßen und in den Medien: Foodtrucks sind gerade ziemlich in. Die Menschen dahinter sind (meist) keine coolen Aussteiger, sondern arbeiten oft extrem hart. Stimmt das Konzept, kommt auch der Erfolg.