Aluminium beim Grillen – Fluch oder Segen?
Ist Aluminium beim Grillen schädlich für die Gesundheit? Das kommt darauf an, was, wie und wie oft man grillt.
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Johannisbeer-Wähe – regional und saisonal aus dem eigenen Garten
Johannisbeeren haben jetzt Saison. Aus dem eigenen Garten oder frisch vom Markt lassen sie sich ruckzuck in einen leckeren Kuchen verwandeln.
Kartoffelbrei und Pommes macht man ruckzuck selber!
Kartoffelbrei aus der Tüte kommt mir nicht auf den Tisch. Und zuhause gibt es statt TK-Pommes, Country-Fries aus frischen Kartoffeln.
Leguminosen-Links zum Jahr der Hülsenfrüchte und ein Sommerrezept
Das Jahr der Hülsenfrüchte ist bald halb rum. Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. haben aber das ganze Jahr über Saison und schmecken auch im Sommer.
Kleine Käsekuchen-Challenge – Oma Freitag hat leider verloren
Käsekuchen mit Streuseln und viel guter Butter nach dem Rezept meiner Oma? Oder doch lieber die etwas leichtere Variante à la „Olga“?
Vegetarier werden ist gar nicht so einfach…
Komplett auf Fleisch und Wurst zu verzichten, ist viel schwieriger als gedacht. Vor allem, wenn man beim Gemüse wählerisch ist. Das spielt aber in vielen Rezepten die Hauptrolle.
Nur ein „Tag der gesunden Ernährung“? Definitiv zu wenig!
Heute ist „Tag der gesunden Ernährung“. Ich habe das zum Anlass genommen, mal darüber nachzudenken, wie meine Familie und ich mit den 10 Regeln der DGE so klar kommen. Da steht nämlich eigentlich alles drin, was man wissen muss.
Walnuss-Schnitten – jede Kalorie ein gesunder Genuss
Die Kombination aus herben Walnüssen, süßer Buttercreme und Zartbitter-Schokolade macht diesen Kuchen so super lecker. Wer die Stücke klein genug schneidet und genug Gäste einlädt, braucht auch keine Angst vor zu vielen Kalorien haben.
Kurzes Fazit zur „deutschen“ Küche aus chinesisch-australischer Sicht
Deutsche Brötchenvielfalt und saftige Bratwurst, italienische Pasta, Schwarzwälder Kirschtorte – in den letzten zehn Wochen habe ich alle Register gezogen, um bei unserem Gast aus Australien den besten Eindruck zu hinterlassen.