Blog | Oecotrophologin über Ernährung, Lebensmittel und Genuss

Rezension Sonderheft „Lebensmittel“ – Superfoods unter der Lupe

Lesetipp für alle, die mehr über Superfoods und andere heiß diskutierte Lebensmittel wissen möchten.

Jackfrucht als Fleischersatz im indischen Tandoori-Gericht und Hirse als Abwechslung zu Reis. Schmeckt!

Lust auf Linsen? Dann ab in die Küche, aber immer mit der Ruhe: Rote, gelbe, grüne und schwarze Linsen sind bereits in wenigen Minuten gar!

Lust auf Salat im Winter? Dann empfehle ich frischen Postelein aus der Region.

Meine absolute Lieblingsmesse: Die BIOFACH gehört ab jetzt für mich zum jährlichen Pflichtprogramm.

Warum nicht einfach mal ein komplett vegetarisches Buffet für die Party bestellen? Ich hab’s gemacht und nicht bereut!

Plastikmüll sparen ist angesagt! Das ist bei Obst und Gemüse einfach. An der Käse- und Wursttheke sind Kreativität und Hygiene gefragt.

Die Ernährungswissenschaftlerin Melanie Loessner berichtet in einem Gastbeitrag über typisch (?) deutsches und schweizerisches Essen.

Einfach irgendwo anfangen – für mich eine der wichtigsten Botschaften aus diesem Buch zum besseren Essen, Wohlfühlen und Abnehmen!